ขนมตะโก้เผือก เป็น ขนมไทยโบราณ ของหวานอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย ขนมตะโก้เผือก เหมาะสำหรับคนรัก การทำขนมไทย เมนูขนมหวาน
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน แป้งเหนียวนุ่ม หอมอร่อย ทำง่ายไม่ต้องปั้น
ขนมไทยโบราณ มีลักษณะที่ปราณีต หน้าตาสวยงาม สีสันน่ารับประทาน และมีขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน
กระปุกสำหรับบรรจุ หรือใครจะใช้ใบตองห่อ
สีแดง ได้จากครั่ง ครั่งเป็งแมลงตัวเล็กๆ อยู่ตามต้นก้ามปู นำตัวครั่งมาต้มน้ำจะได้สีแดง จากนั้นกรองเอาสีแดงมาแต่งสีของขนม
ขนมหวานของชาวภาคเหนือ จะผูกพันกันพิธีกรรม และมักทำจากข้าวเหนียว ใช้วิธีการต้มเป็นหลัก เช่น ขนมเทียน ขนมวง ข้าวต้มหัวหงอก ขนมใส่ไส้ ขนมปาด ข้าวเหนียวแดง ข้าวแตน ข้าวแต๋น ขนมเกลือ เป็นต้น
ขนมกอแหละ ทำจากแป้งข้าวเจ้ากวนกับกะทิและเกลือ เทใส่ถาด โรยต้นหอม ตัดเป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วย มะพร้าวขูดคั่ว read more กุ้งแห้งป่น และน้ำตาลทราย
สี การให้สีในขนมไทย สามารถทำได้ง่ายโดยใช้สีจากธรรมชาติ เช่น สีเขียว ได้จากใบเตย สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน สีเหลืองจากขมิ้น สีแดงจากครั่ง สีดำจากกาบมะพร้าวเผาไฟ
ลูกตาลในน้ำเชื่อมคาราเมล รายละเอียด
วันนี้วงในจะพาเหล่าทุกคนเดินทางย้อนเวลาไปพบกับขนมไทยโบราณหากินยากกัน ณ บัดนี้
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ
ต้มไข่ยางมะตูมขั้นเทพ พร้อมเทคนิคสั่งความสุกได้ดั่งเทวดาเสก!
เวลานึ่งขึ้นอยู่กับขนาดลูกฟักทองและขนาดซึง ลูกใหญ่จะใช้เวลานานกว่าลูกเล็ก
สีฟ้า หรือ สีน้ำเงิน ได้จากดอกอัญชััน นำกลีบดอกอัญชันมาโขรกให้ละเอียด และ ผสมน้ำ คั้นเอาสีน้ำเงินจากดอกอัญชันมาแต่งสีขนม